Nürnberger Lebkuchen Rezept vegan: Einfach, lecker und ohne tierische Zutaten!

Was sind Nürnberger Lebkuchen?

Nürnberger Lebkuchen sind eine traditionelle deutsche Weihnachtsspezialität. Sie sind eine Art Gewürzkuchen, der mit Honig, Nüssen und verschiedenen Gewürzen zubereitet wird. Normalerweise enthalten sie Eier und Butter, aber in diesem veganen Rezept werden sie ohne tierische Zutaten hergestellt.

Zutaten:

• 250g gemahlene Mandeln
• 200g Mehl
• 150g Rohrzucker
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Kakaopulver
• 150ml Ahornsirup
• 100ml Pflanzenöl
• 100ml Sojamilch
• 50g gehackte Haselnüsse
• 50g gehackte Mandeln
• 50g gehackte Walnüsse
• 50g gehackte getrocknete Früchte (z.B. Rosinen, Aprikosen)

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Mehl, Rohrzucker, Lebkuchengewürz, Backpulver und Kakaopulver vermischen.
2. In einer separaten Schüssel Ahornsirup, Pflanzenöl und Sojamilch verrühren.
3. Die flüssigen Zutaten zur trockenen Mischung geben und gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
4. Die gehackten Nüsse und getrockneten Früchte hinzufügen und nochmals gut vermischen.
5. Den Teig für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
7. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf das Backblech legen. Die Kugeln etwas platt drücken.
8. Die Lebkuchen für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie leicht braun sind.
9. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Vegane Lebkuchen kaufen: Genuss ohne tierische Inhaltsstoffe

Wenn Sie keine Zeit oder Lust haben, Nürnberger Lebkuchen selbst zuzubereiten, können Sie auch vegane Lebkuchen kaufen. Viele Bäckereien und Online-Shops bieten mittlerweile vegane Varianten an, die genauso lecker schmecken wie die traditionellen Lebkuchen.

Leckeres veganes Lebkuchen Rezept – Einfach und köstlich!

Das oben genannte Rezept für vegane Nürnberger Lebkuchen ist einfach zuzubereiten und bietet den vollen Geschmack der traditionellen Lebkuchen. Probieren Sie es aus und genießen Sie köstliche vegane Lebkuchen zu Weihnachten!

Leckeres veganes Getränk Rezept: Einfach zubereitet & erfrischend!

Zu den Nürnberger Lebkuchen passt ein erfrischendes Getränk perfekt. Wie wäre es mit einem leckeren veganen Punsch? Mischen Sie einfach Apfelsaft, Orangensaft, Zimt und Nelken zusammen und erhitzen Sie die Mischung. Servieren Sie den Punsch warm und genießen Sie ihn zusammen mit den Lebkuchen.

Leckerer veganer Christstollen: Ein köstliches Festtagsgebäck ohne tierische Produkte

Wenn Sie weitere vegane Weihnachtsleckereien ausprobieren möchten, empfehlen wir Ihnen, einen veganen Christstollen zu backen. Christstollen ist ein traditionelles deutsches Festtagsgebäck, das normalerweise Butter, Milch und Eier enthält. Es gibt jedoch viele vegane Rezepte, die diese tierischen Produkte durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Ein veganer Christstollen ist genauso lecker und festlich wie die traditionelle Version.