Veganes New York Cheesecake Rezept – Köstlicher veganer Kuchen aus New York
Der New York Cheesecake ist ein berühmtes Dessert aus den Straßen von New York City. Doch was ist, wenn man vegan lebt und auf tierische Produkte verzichtet? Keine Sorge, es gibt eine köstliche vegane Variante des New York Cheesecakes, die genauso cremig und lecker ist wie das Original. In diesem Artikel werde ich Ihnen Schritt für Schritt zeigen, wie Sie einen veganen New York Cheesecake zubereiten können.
Zutaten:
- 200g vegane Kekse
- 80g geschmolzene vegane Butter
- 450g vegane Frischkäse-Alternative
- 200ml vegane Schlagsahne
- 150g Zucker
- 2 EL Maisstärke
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung:
- Die veganen Kekse in einem Mixer fein zerkleinern.
- Die geschmolzene vegane Butter hinzufügen und gut vermischen.
- Die Keks-Butter-Mischung in eine mit Backpapier ausgekleidete Springform geben und fest drücken, um einen gleichmäßigen Boden zu formen.
- Den Boden im Kühlschrank für ca. 30 Minuten fest werden lassen.
- In der Zwischenzeit den veganen Frischkäse, die vegane Schlagsahne, den Zucker, die Maisstärke, das Vanilleextrakt und den Zitronensaft in eine Schüssel geben.
- Mit einem Handmixer alles gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Cheesecake-Masse auf den gekühlten Keksboden gießen und glatt streichen.
- Den Cheesecake für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Beeren oder einer veganen Sauce garnieren.
Der vegane New York Cheesecake ist ein echter Genuss und wird Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und lassen Sie sich von der cremigen Textur und dem vollmundigen Geschmack überzeugen. Guten Appetit!
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