Muffins Rezept Vegan Glutenfrei

Einleitung

Willkommen zu unserem einfachen und köstlichen Rezept für vegane und glutenfreie Muffins. Diese Muffins sind perfekt für Menschen mit glutenempfindlichen oder veganen Ernährungsbedürfnissen. Sie sind lecker, gesund und einfach zuzubereiten.

Zutaten

200g glutenfreies Mehl
2 reife Bananen
100g Ahornsirup
80g pflanzliche Margarine
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
eine Prise Salz

Anleitung

Heize den Ofen auf 180°C vor.
In einer Schüssel das glutenfreie Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen.
In einer separaten Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis sie eine cremige Konsistenz haben.
Füge den Ahornsirup, die geschmolzene Margarine und den Vanilleextrakt zu den zermatschten Bananen hinzu. Rühre gut um.
Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten und rühre, bis alles gut vermischt ist.
Verteile den Teig in Muffinförmchen und backe die Muffins für etwa 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Nimm die Muffins aus dem Ofen und lasse sie vollständig abkühlen.

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