Veganes Masala Rezept: Leckere Gewürzmischung für vegane Küche

Masala ist eine aromatische Gewürzmischung, die in der indischen Küche weit verbreitet ist. Es verleiht den Gerichten ein köstliches Aroma und eine angenehme Schärfe. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie eine vegane Masala-Gewürzmischung zubereiten können, die perfekt für die vegane Küche geeignet ist.

Die Zutaten

• 1 EL Kreuzkümmelsamen
• 1 EL Koriandersamen
• 1 EL Kardamomsamen
• 1 EL schwarze Pfefferkörner
• 1 TL Nelken
• 1 TL Zimt
• 1 TL Muskatnuss
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 1 TL Kurkuma

Die Zubereitung

1. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie Kreuzkümmelsamen, Koriandersamen, Kardamomsamen, schwarze Pfefferkörner und Nelken hinzu. Rösten Sie die Gewürze etwa 2-3 Minuten lang, bis sie ihr Aroma freisetzen.

2. Geben Sie die gerösteten Gewürze in einen Mörser und mahlen Sie sie zu einem feinen Pulver.

3. Fügen Sie Zimt, Muskatnuss, gemahlenen Ingwer und Kurkuma hinzu. Mischen Sie alles gut, bis eine gleichmäßige Gewürzmischung entsteht.

Verwendung der Masala-Gewürzmischung

Die vegane Masala-Gewürzmischung kann als Grundlage für viele verschiedene Gerichte verwendet werden. Hier sind einige Rezeptideen:

Garam Masala: Ist es ein Curry? Erfahren Sie die Wahrheit!

Garam Masala ist eine beliebte Gewürzmischung in der indischen Küche. Es wird oft als „Curry“ bezeichnet, aber das ist nicht ganz richtig. Garam Masala ist eine Mischung aus gemahlenen Gewürzen wie Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom und Zimt. Es wird oft am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt, um den Gerichten einen aromatischen Touch zu verleihen. Es kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden, um ihnen eine wärmende und würzige Note zu verleihen.

Leckeres veganes Kichererbsen Masala Rezept – Einfach zubereitet!

Ein köstliches veganes Kichererbsen Masala ist eine einfache und dennoch geschmackvolle Option für ein gesundes Abendessen. Hier ist ein einfaches Rezept:

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie goldbraun sind.

2. Fügen Sie Kreuzkümmel, Garam Masala und Paprika hinzu. Braten Sie die Gewürze für etwa eine Minute an.

3. Geben Sie die abgetropften Kichererbsen in die Pfanne und braten Sie sie für weitere 5-7 Minuten, bis sie gut erhitzt sind.

4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren Sie das Kichererbsen Masala mit Reis oder Naan-Brot.

Veganes Tikka Masala – Die unbeschrifteten Köche: Ein köstliches und gesundes Rezept

Veganes Tikka Masala ist eine vegane Version des klassischen indischen Gerichts. Hier ist ein köstliches und gesundes Rezept:

Zutaten:

• 1 Block fester Tofu, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Ingwer, gerieben
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL Garam Masala
• 1 TL Paprika
• 1 TL Kurkuma
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 200 ml Kokosmilch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer an, bis sie weich sind.

2. Fügen Sie Garam Masala, Paprika und Kurkuma hinzu. Braten Sie die Gewürze für etwa eine Minute an.

3. Geben Sie den gewürfelten Tofu in die Pfanne und braten Sie ihn für etwa 5 Minuten an, bis er goldbraun ist.

4. Geben Sie die gehackten Tomaten und die Kokosmilch hinzu und lassen Sie alles für 10-15 Minuten köcheln.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren Sie das vegane Tikka Masala mit Reis oder Naan-Brot.

Köstliches veganes Kichererbsen-Masala Rezept – Einfach, gesund und lecker!

Ein köstliches veganes Kichererbsen-Masala ist eine einfache und gesunde Option für ein schmackhaftes Mittagessen. Hier ist ein einfaches Rezept:

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie goldbraun sind.

2. Fügen Sie Kreuzkümmel, Garam Masala und Paprika hinzu. Braten Sie die Gewürze für etwa eine Minute an.

3. Geben Sie die abgetropften Kichererbsen in die Pfanne und braten Sie sie für weitere 5-7 Minuten, bis sie gut erhitzt sind.

4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren Sie das Kichererbsen-Masala mit Reis oder Naan-Brot.

Probieren Sie diese köstlichen veganen Masala-Rezepte aus und genießen Sie den aromatischen Geschmack der indischen Küche!