Veganes Maronen Rezept: Lecker und einfach zubereitet!

Maronen sind eine köstliche Zutat, die in der veganen Küche vielseitig verwendet werden kann. In diesem Artikel teilen wir ein einfaches und leckeres Rezept für vegane Maronen, das jeder Genießer ausprobieren sollte.

Zutaten:

500 g Maronen
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
250 g Pilze, in Scheiben geschnitten
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200 ml Gemüsebrühe
2 EL Sojasauce
1 EL Zitronensaft
Gehackte Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

Die Maronen kreuzweise einschneiden und in kochendem Wasser für ca. 10 Minuten kochen. Abgießen, abkühlen lassen und die Schale abziehen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
Die Pilze hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
Die Maronen, Thymian, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und gut vermischen.
Die Gemüsebrühe, Sojasauce und Zitronensaft hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und das Gericht für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Maronen weich sind.
Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.

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