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Veganes Lebkuchen Rezept – Chefkoch | Einfach und köstlich!
Lebkuchen sind ein traditionelles Weihnachtsgebäck, das normalerweise mit Eiern, Butter und Honig zubereitet wird. Aber keine Sorge, auch als Veganer kannst du diese leckeren Lebkuchen genießen! In diesem Artikel werde ich dir ein einfaches und köstliches veganes Lebkuchenrezept vorstellen.
Zutaten:
- 250g Mehl
- 100g gemahlene Mandeln
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 100g brauner Zucker
- 80ml Pflanzenöl
- 80ml Ahornsirup
- 80ml Sojamilch
- 100g Zartbitterschokolade (vegan)
Zubereitung:
- In einer Schüssel das Mehl, die gemahlenen Mandeln, das Backpulver und das Lebkuchengewürz vermengen.
- In einer separaten Schüssel den braunen Zucker, das Pflanzenöl, den Ahornsirup und die Sojamilch verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem Teig kneten.
- Den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Lebkuchenformen verschiedene Formen ausstechen.
- Die Lebkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 12-15 Minuten backen.
- Die Lebkuchen vollständig abkühlen lassen.
- Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen und die Lebkuchen damit verzieren.
Vegane Lebkuchenherzen: Genuss ohne tierische Inhaltsstoffe
Die vegane Variante der Lebkuchenherzen ist eine köstliche Alternative für alle, die auf tierische Inhaltsstoffe verzichten möchten. Statt Eiern, Butter und Honig werden pflanzliche Zutaten wie Pflanzenöl, Ahornsirup und Sojamilch verwendet. Diese Zutaten geben den Lebkuchenherzen einen einzigartigen Geschmack und eine angenehme Konsistenz.
Indem du das vegane Lebkuchenrezept verwendest, kannst du sicher sein, dass du ein leckeres und gleichzeitig tierfreundliches Weihnachtsgebäck genießt. Du kannst die Lebkuchenherzen nach Belieben verzieren und sie als Geschenk für deine Lieben oder als süße Leckerei für dich selbst zubereiten.
Also worauf wartest du noch? Probiere dieses einfache und köstliche vegane Lebkuchenrezept aus und lass dich von dem Geschmack der Lebkuchenherzen ohne tierische Inhaltsstoffe verzaubern!
