Leckeres veganes Kuchenrezept – Einfach & köstlich!

Zutaten:

250 g Mehl
150 g Zucker
1 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker
100 ml Pflanzenöl
200 ml Sojamilch
200 g gemahlene Nüsse
150 g Obst nach Wahl

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und den Vanillezucker vermischen.
Pflanzenöl und Sojamilch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Die gemahlenen Nüsse unterheben.
Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und glattstreichen.
Das Obst auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen für etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Genießen!

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