Hefezopf Vegan Rezept: Leckere, gesunde und einfache Variante

Einleitung

Hefezopf ist ein traditionelles Gebäck, das normalerweise mit Eiern, Milch und Butter zubereitet wird. Doch auch als Veganer musst du nicht auf den köstlichen Geschmack eines Hefezopfs verzichten. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du einen leckeren, gesunden und einfachen veganen Hefezopf zubereiten kannst.

Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 250 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch)
• 80 g vegane Margarine
• 80 g Zucker
• 1 Prise Salz

Anleitung

Schritt 1: In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe und den Zucker vermischen.

Schritt 2: Die pflanzliche Milch leicht erwärmen und zusammen mit der veganen Margarine zum Mehlgemisch hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Schritt 3: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Schritt 4: Den Teig erneut durchkneten und in drei gleichgroße Teile teilen. Jedes Teigstück zu einem langen Strang formen und zu einem Zopf flechten.

Schritt 5: Den geflochtenen Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut für 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 6: Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Hefezopf für ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.

Fazit

Vegane Hefezöpfe mit Trockenhefe sind eine leckere, einfache und gesunde Alternative zum traditionellen Hefezopf. Sie sind nicht nur für Veganer geeignet, sondern können von jedem genossen werden. Probieren Sie verschiedene Varianten wie den Hefezopf vegan dinkel oder das vegane Chefkoch-Rezept für köstliches veganes Gebäck. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld können Sie einen köstlichen veganen Hefezopf zubereiten. Guten Appetit!