Veganes Kartoffelgratin Rezept

Ein köstliches veganes Gratin-Rezept

Gratin ist ein beliebtes Gericht, das normalerweise mit Käse überbacken wird. Doch auch als Veganer muss man nicht auf diesen leckeren Auflauf verzichten. Hier präsentiere ich Ihnen ein einfaches und gesundes Rezept für veganes Kartoffelgratin.

Zutaten:

1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 ml pflanzliche Sahne
2 EL Hefeflocken
1 TL gemahlener Muskat
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Einige Zweige frische Petersilie

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
Kartoffelscheiben hinzufügen und für ca. 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
In einer Schüssel pflanzliche Sahne, Hefeflocken, Muskat, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Hälfte der gebratenen Kartoffeln in eine Auflaufform geben und mit der Hälfte der Sahne-Mischung übergießen.
Die restlichen Kartoffeln darauf schichten und mit der restlichen Sahne-Mischung bedecken.
Das Kartoffelgratin im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Die besten Kartoffelsorten für ein köstliches Kartoffelgratin

Um ein köstliches Kartoffelgratin zuzubereiten, eignen sich mehligkochende Kartoffelsorten am besten. Sie haben eine weiche Konsistenz und zerfallen leicht beim Backen, was zu einer cremigen Textur des Gratin führt. Sorten wie Russet, Idaho oder Maris Piper sind ideal für dieses Gericht.

Veganes Kartoffelgratin schnell zubereitet – Leckeres Rezept

Unser veganes Kartoffelgratin Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten können Sie dieses köstliche Gericht in kurzer Zeit auf den Tisch bringen. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu anderen veganen Gerichten.

Veganes Kartoffelgratin Rezept vom Chefkoch – Lecker und gesund!

Unser veganes Kartoffelgratin Rezept stammt direkt vom Chefkoch und ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die pflanzliche Sahne sorgt für eine cremige Konsistenz, während die Hefeflocken dem Gratin eine würzige Note verleihen. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Leckerer veganer Kartoffelauflauf mit Gemüse – Gesundes veganes Rezept

Wenn Sie Ihrem Kartoffelgratin eine gesunde Note verleihen möchten, können Sie auch Gemüse hinzufügen. Fügen Sie zum Beispiel Paprika, Zucchini oder Spinat hinzu, um das Gericht noch nahrhafter zu machen. Ein leckerer veganer Kartoffelauflauf mit Gemüse – eine perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit!