Leckeres veganes Gewürzkuchen Rezept für Genießer

Ein köstlicher veganer Gewürzkuchen

Der vegane Gewürzkuchen ist eine leckere und gesunde Alternative für Genießer, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 150 g Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 1/2 TL gemahlene Nelken
• 1 Prise Salz
• 180 ml Pflanzenmilch
• 80 ml neutrales Pflanzenöl
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100 g gehackte Nüsse (optional)
• 100 g getrocknete Früchte (optional)

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, den Zimt, den Ingwer, die Nelken und das Salz vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die Pflanzenmilch, das Pflanzenöl und das Vanilleextrakt verrühren.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.
5. Optional können gehackte Nüsse und getrocknete Früchte hinzugefügt werden, um dem Gewürzkuchen zusätzlichen Geschmack und Textur zu verleihen.
6. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und glatt streichen.
7. Den Gewürzkuchen für etwa 40-45 Minuten backen, oder bis er goldbraun ist und beim Einstechen mit einem Zahnstocher nichts mehr daran kleben bleibt.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
9. Den veganen Gewürzkuchen genießen!

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