Leckeres veganes Gemüsetaler Rezept für eine gesunde Küche

Einleitung

Willkommen zu unserem leckeren veganen Gemüsetaler Rezept! Diese Gemüsetaler sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Sie sind eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in deine Ernährung einzubauen und gleichzeitig den Geschmack zu genießen.

Zutaten

• 2 mittelgroße Zucchini
• 1 Karotte
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 100g Haferflocken
• 2 EL Leinsamen
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Anleitung

1. Die Zucchini und Karotte raspeln und die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
2. In einer Schüssel die geraspelten Zucchini und Karotte, gehackte Zwiebel, Knoblauchzehe, Haferflocken, Leinsamen und Petersilie vermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen.
5. Den Teig zu kleinen Talern formen und in die Pfanne geben.
6. Die Gemüsetaler von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie knusprig sind.
7. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
8. Die Gemüsetaler warm servieren und nach Belieben mit einer veganen Joghurtsoße oder einem Dip deiner Wahl genießen.

Köstliche vegane Zucchinipuffer mit Haferflocken – Rezept

Köstliche vegane Zucchinipuffer mit Haferflocken sind eine wunderbare Variante der klassischen Gemüsetaler. Sie sind gesund, einfach zuzubereiten und perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage zu anderen Gerichten. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 2 mittelgroße Zucchini
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100g Haferflocken
• 2 EL Leinsamen
• 2 EL frische Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Anleitung:

1. Die Zucchini raspeln und mit etwas Salz vermischen. 15 Minuten stehen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
3. Die Zucchini gut ausdrücken, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
4. In einer Schüssel die geraspelten Zucchini, Zwiebel, Knoblauchzehen, Haferflocken, Leinsamen und Petersilie vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut mischen.
6. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen.
7. Den Teig zu kleinen Talern formen und in die Pfanne geben.
8. Die Zucchinipuffer von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie knusprig sind.
9. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
10. Serviere die köstlichen veganen Zucchinipuffer mit Haferflocken warm und genieße sie!

Leckere vegane Gemüsepuffer aus dem Backofen – Einfaches Rezept

Leckere vegane Gemüsepuffer aus dem Backofen sind eine gesunde Alternative zu frittierten Gemüsetalern. Sie sind einfach zuzubereiten und erfordern weniger Öl. Hier ist das einfache Rezept:

Zutaten:

• 2 mittelgroße Zucchini
• 1 Karotte
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 100g Haferflocken
• 2 EL Leinsamen
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Zucchini und Karotte raspeln und die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
2. In einer Schüssel die geraspelten Zucchini und Karotte, gehackte Zwiebel, Knoblauchzehe, Haferflocken, Leinsamen und Petersilie vermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
6. Den Teig zu kleinen Talern formen und auf das Backblech legen.
7. Die Gemüsepuffer im Backofen für ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Aus dem Backofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
9. Serviere die leckeren veganen Gemüsepuffer aus dem Backofen warm und genieße sie!

Leckere vegane Zucchinipuffer Rezepte vom Chefkoch

Als Veganer gibt es viele Möglichkeiten, köstliche Zucchinipuffer zuzubereiten. Hier sind einige leckere vegane Zucchinipuffer Rezepte vom Chefkoch, die du ausprobieren kannst:

1. Griechische vegane Zucchinipuffer – Ein köstliches und gesundes Rezept

Griechische vegane Zucchinipuffer sind eine aromatische Variante der klassischen Zucchinipuffer. Sie enthalten traditionelle griechische Gewürze und sind voller Geschmack. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 2 mittelgroße Zucchini
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100g Kichererbsenmehl
• 2 EL frische Minze
• 2 EL frischer Dill
• 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Anleitung:

1. Die Zucchini raspeln und mit etwas Salz vermischen. 15 Minuten stehen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
3. Die Zucchini gut ausdrücken, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
4. In einer Schüssel die geraspelten Zucchini, Zwiebel, Knoblauchzehen, Kichererbsenmehl, Minze, Dill, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
5. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen.
6. Den Teig zu kleinen Talern formen und in die Pfanne geben.
7. Die Zucchinipuffer von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie knusprig sind.
8. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
9. Serviere die griechischen veganen Zucchinipuffer warm und genieße sie!

Probier diese köstlichen veganen Zucchinipuffer Rezepte aus und entdecke neue Geschmackserlebnisse!