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Veganes Galette Rezept: Einfach, lecker und vegan!
Galettes sind köstliche französische Gerichte, die normalerweise aus einer dünnen Teigkruste und einer herzhaften oder süßen Füllung bestehen. Diese vegane Galette ist eine wunderbare Alternative, die ohne tierische Produkte zubereitet wird. Mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitungsmethode ist dieses Rezept perfekt für alle, die eine leckere vegane Mahlzeit genießen möchten.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g vegane Margarine
- 1 TL Salz
- 4-5 EL kaltes Wasser
- Für die Füllung:
- 1 Zwiebel, in dünnen Scheiben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Pilze, in Scheiben geschnitten
- 150 g Spinat, gewaschen und gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Olivenöl
Zubereitung:
- Mehl, vegane Margarine und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einer bröseligen Textur vermengen.
- Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen und den Teig kneten, bis er eine zusammenhängende Konsistenz hat.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Währenddessen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Pilze hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind. Den Spinat ebenfalls hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.
- Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand von etwa 5 cm lassen.
- Den Rand des Teigs über die Füllung klappen, um eine rustikale Kruste zu bilden.
- Die Galette auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Herzhafter veganer Galette – Genuss ohne tierische Produkte: Diese herzhafte vegane Galette ist gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Pilzen und Spinat. Die rustikale Kruste umschließt die Füllung perfekt und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Leckere vegane Süßgalette – Einfaches Rezept für Genießer: Wenn Sie es süß mögen, können Sie diese Galette auch mit einer süßen Füllung genießen. Verwenden Sie zum Beispiel frische Beeren, Äpfel oder Pfirsiche und fügen Sie etwas Zucker und Zimt hinzu. Backen Sie die Galette wie im Rezept beschrieben und servieren Sie sie mit einer Kugel veganes Vanilleeis.
Vegane bretonische Galettes – Authentische Rezepte für Genuss ohne Tierprodukte: Die bretonische Galette ist ein traditionelles Gericht aus der Bretagne, Frankreich. Sie wird normalerweise mit Buchweizenmehl zubereitet und mit verschiedenen herzhaften Füllungen wie Gemüse, Pilzen oder veganem Käse serviert. Probieren Sie dieses vegane Rezept aus und erleben Sie den authentischen Geschmack der bretonischen Galette ohne tierische Produkte.
Vegane Tomaten-Galette: Einfach köstlich und gesund! Eine weitere köstliche Variante der Galette ist die vegane Tomaten-Galette. Verwenden Sie reife Tomaten, frisches Basilikum und etwas Knoblauch für die Füllung. Das Ergebnis ist eine leckere, gesunde und farbenfrohe Galette, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.
