Fenchel-Kartoffel Rezept: Veganes Genuss-Erlebnis für Feinschmecker

Einleitung

Fenchel-Kartoffel ist eine köstliche Kombination, die sowohl für Veganer als auch für Feinschmecker eine wahre Freude ist. In diesem Artikel werde ich Ihnen zeigen, wie Sie ein leckeres veganes Fenchel-Kartoffel-Gericht zubereiten können, das einfach und dennoch äußerst schmackhaft ist. Egal, ob Sie bereits ein Fan von Fenchel und Kartoffeln sind oder ob Sie diese Zutaten zum ersten Mal kombinieren möchten, dieses Rezept wird Sie sicherlich begeistern.

Zutaten

500 g Kartoffeln
2 Fenchelknollen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmelpulver
Veganer Schafskäse (optional)

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung

Zuerst die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Fenchel putzen, den Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

Schritt 2: Anbraten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und goldbraun braten. Anschließend die Fenchelscheiben dazugeben und für weitere 5 Minuten anbraten.

Schritt 3: Gewürze hinzufügen

Salz, Pfeffer, Thymian, Paprikapulver und Kreuzkümmelpulver über das Gemüse streuen und gut vermengen. Alles für weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.

Schritt 4: Servieren

Das Fenchel-Kartoffel-Gericht auf Tellern anrichten und nach Belieben mit veganem Schafskäse garnieren. Genießen Sie dieses köstliche vegane Gericht als Hauptmahlzeit oder Beilage.

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