Einfaches veganes Erdnusssoße Rezept für köstliche Gerichte

Die Erdnussoße ist eine köstliche und vielseitige Ergänzung zu vielen Gerichten. Sie eignet sich perfekt als Dip, Dressing oder als Sauce für Gerichte wie gebratene Nudeln oder Gemüsepfannen. Hier ist ein einfaches veganes Rezept, um eine leckere Erdnussoße zuzubereiten.

Zutaten:

• 200 g Erdnussbutter
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Ahornsirup
• 1 EL Reisessig
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1/2 TL Chilipulver
• 200 ml Kokosmilch
• Salz nach Geschmack

Anleitung:

1. In einer Pfanne die Erdnussbutter bei mittlerer Hitze erwärmen.
2. Den gehackten Knoblauch, Sojasauce, Ahornsirup, Reisessig, Ingwer und Chilipulver hinzufügen. Gut umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren.
3. Langsam die Kokosmilch hinzufügen und weiter rühren, bis die Soße glatt und cremig ist.
4. Die Soße zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Für weitere 5 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
5. Mit Salz abschmecken und die Soße vom Herd nehmen.

Vegane Erdnussoße: Haltbarkeit und Lagerungstipps

Die selbstgemachte vegane Erdnussoße ist im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Vor dem erneuten Verwenden einfach kurz aufwärmen und gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Kaloriengehalt von Erdnusssauce: Wie viele kcal hat sie?

Der Kaloriengehalt der Erdnussoße hängt von den verwendeten Zutaten und der Portionsgröße ab. In der Regel enthält eine Portion (ca. 2 Esslöffel) Erdnussoße etwa 100-150 Kalorien. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass dies nur eine Schätzung ist und je nach Rezept variieren kann.

Erdnussoße à la Chinese: Leckeres veganes Rezept für zu Hause

Um eine Erdnussoße im chinesischen Stil zuzubereiten, kannst du dem Grundrezept zusätzliche Zutaten hinzufügen. Probiere zum Beispiel gerösteten Sesam, Frühlingszwiebeln oder Limettensaft für eine besondere Geschmacksnote aus.

Einfache Erdnussoße mit Kokosmilch: Veganes Rezept für köstliche Vielfalt

Die Zugabe von Kokosmilch verleiht der Erdnussoße eine cremige Konsistenz und einen milden Geschmack. Du kannst auch mit anderen pflanzlichen Milchalternativen experimentieren, um verschiedene Variationen dieser leckeren Soße zu kreieren.