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Veganes Erdbeertorten Rezept – Lecker und gesund
Zutaten:
- 200 g vegane Kekse
- 80 g geschmolzene vegane Butter
- 500 g frische Erdbeeren
- 400 ml vegane Sahne
- 3 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
Schritt 1: Boden vorbereiten
Zuerst die veganen Kekse fein zerkrümeln und mit der geschmolzenen veganen Butter vermischen. Die Keks-Butter-Mischung in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 2: Erdbeeren vorbereiten
Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Einige schöne Erdbeerstücke für die Dekoration beiseite legen.
Schritt 3: Sahne vorbereiten
Die vegane Sahne mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.
Schritt 4: Torte schichten
Den vorbereiteten Boden aus dem Kühlschrank nehmen und die Hälfte der Erdbeerscheiben darauf verteilen. Die Hälfte der geschlagenen Sahne gleichmäßig darüber streichen. Den Vorgang wiederholen und die restlichen Erdbeeren und Sahne auf der Torte platzieren. Die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Vegane Erdbeertorte: Wie lange bleibt sie frisch?
Eine vegane Erdbeertorte bleibt im Kühlschrank für ca. 2-3 Tage frisch. Es ist wichtig, die Torte gut abzudecken, um Austrocknung zu verhindern. Am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Ist Erdbeere vegan? Alle wichtigen Fakten auf einen Blick
Ja, Erdbeeren sind vegan. Sie sind eine köstliche und gesunde Frucht, die in vielen veganen Rezepten verwendet werden kann. Erdbeeren enthalten kein tierisches Produkt und sind daher für eine vegane Ernährung geeignet.
