Erdbeermarmelade Rezept: Veganes Genuss-Erlebnis zum Selbermachen

Einführung

Willkommen zu unserem köstlichen Erdbeermarmelade Rezept! Diese vegane Marmelade ist ein wahres Genuss-Erlebnis und kann einfach zu Hause zubereitet werden. Erdbeeren sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. Mit dieser Marmelade kannst du den Sommer das ganze Jahr über genießen.

Zutaten

1 kg frische Erdbeeren
500 g Gelierzucker
1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)

Zubereitung

Die Erdbeeren gründlich waschen und das Grün entfernen.
Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und in einen großen Topf geben.
Den Gelierzucker und den Zitronensaft hinzufügen.
Alles gut vermischen und für ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Den Topf auf den Herd stellen und die Mischung zum Kochen bringen.
Die Marmelade unter ständigem Rühren für ca. 4-5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
Die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen und nochmals kurz aufkochen lassen.
Die Marmelade heiß in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
Die Gläser auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.

Veganer Marmeladen-Check: Was kann nicht vegan sein?

Bei der Zubereitung von veganer Marmelade gibt es ein paar Zutaten, auf die du achten solltest, um sicherzustellen, dass die Marmelade wirklich vegan ist. Honig, Gelatine und manche Farbstoffe können tierische Bestandteile enthalten und sollten vermieden werden. Achte darauf, dass die verwendeten Zutaten rein pflanzlich sind.

Tipps zur Vermeidung von grauer Erdbeermarmelade

Manchmal kann Erdbeermarmelade nach dem Einkochen eine graue Farbe annehmen. Um dies zu vermeiden, verwende immer frische Erdbeeren von bester Qualität und koche die Marmelade nicht zu lange. Das Hinzufügen von Zitronensaft kann auch helfen, die Farbe der Marmelade schön rot zu halten.

Ist Geliermittel in Marmelade vegan? Alles, was du wissen musst!

Geliermittel sind ein wichtiger Bestandteil von Marmelade, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Pektin ist ein veganes Geliermittel, das aus Früchten gewonnen wird und in den meisten veganen Marmeladen verwendet wird. Es ist wichtig, die Zutatenliste zu überprüfen, um sicherzustellen, dass das verwendete Geliermittel pflanzlichen Ursprungs ist.

Vegane Marmelade – Definition, Zubereitung und Vorteile

Vegane Marmelade bezeichnet Marmelade, die ohne tierische Bestandteile hergestellt wird. Sie wird stattdessen mit pflanzlichen Zutaten zubereitet. Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Vegane Marmelade bietet viele Vorteile, da sie frei von tierischen Produkten und somit auch cholesterinfrei ist. Außerdem unterstützt sie eine nachhaltige Ernährung und den Schutz der Umwelt.