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Veganes Butter Chicken Rezept – Köstliches veganes Rezept für den vollkommenen Genuss
Butter Chicken ist ein beliebtes indisches Gericht, das normalerweise mit Hühnerfleisch zubereitet wird. Doch auch als Veganer musst du nicht auf den köstlichen Geschmack von Butter Chicken verzichten! Hier ist ein veganes Rezept, das dir den vollkommenen Genuss bietet.
Zutaten:
- 300 g Tofu
- 1 Blumenkohlkopf
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 TL Ingwerpaste
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprika
- 1 TL Chili-Pulver
- 1 Dose Tomaten
- 200 ml vegane Sahne
- 2 EL pflanzliche Butter
- Salz nach Geschmack
- Gehackter Koriander zum Garnieren
Zubereitung:
- Den Tofu in Würfel schneiden und den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
- In einer Pfanne die pflanzliche Butter erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwerpaste hinzufügen. Alles goldbraun anbraten.
- Die Gewürze (Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika und Chili-Pulver) hinzufügen und gut vermischen.
- Die Tomaten hinzufügen und alles zu einer Soße einkochen lassen.
- Die vegane Sahne hinzufügen und die Soße köcheln lassen.
- In einer separaten Pfanne den Tofu und den Blumenkohl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Den gebratenen Tofu und Blumenkohl zur Soße geben und gut vermischen.
- Die Soße mit Salz abschmecken und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Das vegane Butter Chicken mit gehacktem Koriander garnieren und servieren.
Mit diesem Rezept kannst du ein köstliches veganes Butter Chicken zubereiten, das genauso aromatisch und würzig schmeckt wie das Original. Guten Appetit!
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