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Leckeres veganes Brokkolisuppen-Rezept für eine gesunde Küche
Zutaten:
- 1 Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Kartoffeln
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Den Brokkoli in Röschen teilen und gründlich waschen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Kartoffeln hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.
- Den Brokkoli und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
- Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Kaloriengehalt von Brokkolisuppe: Wie viele Kalorien hat ein Teller?
Der Kaloriengehalt einer Brokkolisuppe variiert je nach Zubereitung und Zutaten. In der Regel enthält ein Teller Brokkolisuppe ungefähr 150-200 Kalorien. Dies kann jedoch je nach Menge der verwendeten Öle oder anderen Zutaten variieren.
Die Haltbarkeit von Brokkolisuppe: Tipps und Tricks
Brokkolisuppe kann im Kühlschrank für ca. 3-4 Tage aufbewahrt werden. Um die Haltbarkeit zu verlängern, empfiehlt es sich, die Suppe in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln einzufrieren. Auf diese Weise kann die Suppe für mehrere Wochen oder sogar Monate aufbewahrt werden.
Vegane Brokkolisuppe vom Chefkoch – Leckeres und gesundes Rezept
Die vegane Brokkolisuppe ist ein leckeres und gesundes Rezept, das einfach zuzubereiten ist. Mit frischen Zutaten wie Brokkoli, Zwiebeln und Kartoffeln, bietet die Suppe eine Vielzahl von Nährstoffen und ist eine wunderbare Möglichkeit, eine gesunde Mahlzeit zu genießen.
Leckere vegane Brokkolisuppe mit Kartoffeln – einfach und gesund
Die leckere vegane Brokkolisuppe mit Kartoffeln ist ein einfaches und gesundes Rezept, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Die Kombination von Brokkoli und Kartoffeln verleiht der Suppe eine cremige Textur und einen köstlichen Geschmack. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit!
