Leckeres veganes Bohnenrezept – Einfach zubereitet und voller Geschmack

Leckeres veganes Bohnenrezept – Einfach zubereitet und voller Geschmack

Bohnen sind eine köstliche und gesunde Zutat, die sich perfekt für vegane Gerichte eignet. In diesem Artikel möchten wir Ihnen ein einfaches und leckeres veganes Bohnenrezept vorstellen, das voller Geschmack ist. Das Beste daran ist, dass es auch noch einfach zubereitet werden kann!

Die Zutaten:

• 500g grüne Bohnen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Die Zubereitung:

Schritt 1: Die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2: Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Dann die Paprikastücke hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.

Schritt 3: Die gehackten Tomaten, die Kokosmilch und die Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprikapulver, Salz und Pfeffer) hinzufügen. Alles gut vermischen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4: Die grünen Bohnen hinzufügen und für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

Schritt 5: Das vegane Bohnenrezept ist fertig! Mit Reis oder frischem Brot servieren und genießen.

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