Leckeres veganes Blondies Rezept – Einfach zubereitet und köstlich

Was sind Blondies?

Blondies sind eine köstliche Alternative zu Brownies. Statt Schokolade werden sie mit braunem Zucker und Vanille zubereitet, was ihnen ihre charakteristische helle Farbe verleiht. In dieser veganen Version verwenden wir pflanzliche Zutaten, um das traditionelle Rezept nachzuahmen.

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 150 g brauner Zucker
• 120 ml pflanzliche Milch
• 80 ml Pflanzenöl
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 100 g gehackte Nüsse (optional)
• 100 g vegane Schokoladenchips

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine quadratische Backform mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, den braunen Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.
3. In einer separaten Schüssel die pflanzliche Milch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt verrühren.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Die gehackten Nüsse und Schokoladenchips hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
6. Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und glattstreichen.
7. Die Blondies für ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und in der Mitte nicht mehr kleben.
8. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten werden.

Veganes Blondies Rezept: Köstliches veganes Gebäck zum Genießen

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