Steckrüben Wedges mit veganem Joghurtspinat Dip

Titelbild: Steckrüben Wedges mit veganem Joghurtspinat Dip

Wenn du Steckrüben noch nie probiert oder zubereitet hast, ist dieses Rezept für Steckrüben Wedges mit veganem Joghurtspinat Dip perfekt dafür geeignet, um sich mit dem Geschmack vertraut zu machen. Du benötigst dafür nur wenige Zutaten und hast schnell & einfach einen leckeren Snack zum Mittagessen oder für den nächsten Fernsehabend zubereitet. Vorbereitungszeit: ca. 10 […]

Südamerikanischer Bohneneintopf

Titelbild: Veganer Südamerikanischer Bohneneintopf

Dieser südamerikanischer Bohneneintopf ist eine vegane Variante der klassischen Eintöpfe die in Chile und Brasilien auf fast jeder Speisekarte stehen. Um die feurige Chilinote etwas zu mildern, wird dieser Eintopf mit einem Avocado-Dip und knusprigen Fladenbrot serviert. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Für ca. 2 Portionen Die Zutaten 1 rote Zwiebel 1 mittelgroße Karotte ca. 250 […]

Cherry Pie – gedeckter Kirschkuchen

Dieser Cherry Pie – gedeckter Kirschkuchen ist wirklich ganz einfach, schnell und unkompliziert zubereitet und man benötigt dafür nur wenige Zutaten. 🍒 VEGAN – FRUCHTIG – SAFTIG & SO LECKER 🍒 Vorbereitung: ca. 15 Minuten Backzeit: ca. 30 Minuten Für 26-28 cm Springform Die Zutaten 1 Glas Sauerkirschen (680 g inkl. Saft)* 40 g Maisstärke […]

Glasnudelsuppe mit cremiger Kokosmilch

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Unsere Glasnudelsuppe mit cremiger Kokosmilch und knackigem grünem Gemüse ist absolut vegan und vor allem in nur kürzester Zeit zubereitet. Ein einfaches, schnelles und leckeres Rezept für alle Suppen-Liebhaber und Freunde der südostasiatischen Küche. Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Für ca. 2 Portionen Die Zutaten 1 Zwiebel Stangensellerie 1 Zucchini Pflanzenöl (zum anrösten) 1 TL Currypaste oder […]

Rote Rüben-Pasta mit Rucola

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Dieses Rezept für rote Rüben-Pasta mit Rucola, abgerundet mit veganem Frischkäse und Walnüssen ist ein wahres Farbenspiel auf eurem Teller. Die rote Rübe ist eine wahre Wunderknolle, die nicht nur zauberhaft aussieht, sondern auch genauso schmeckt. Zusätzlich versorgt sie dich mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen und kann grundsätzlich an einem dunklen, trocknen Ort lange gelagert […]

Buchtipp: Dale Carnegie – Wie man Freunde gewinnt

In unserer neuen Serie „Buchtipp der Woche“ möchten wir Dir regelmäßig Top-Bücher präsentieren. Wir haben sie selbst auf Punkt und Komma gelesen und sind überzeugt, dass sie auch in Dein Leben positive Impulse bringen können. Zum Auftakt unserer Serie stellt Christian eines seiner Lieblingsbücher vor. Es stammt aus der Feder von Dale Carnegie und trägt […]

Kräuterrisotto mit knackigen Kohlsprossen und gebratenen Tofu

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Heute zaubern wir ein cremiges Kräuterrisotto mit knackigen Kohlsprossen und gebratenen Tofu. Eigentlich ein eher herbstliches Gericht, das unserer Meinung nach dennoch zu jeder Jahreszeit hervorragend schmeckt. Kleiner Bonus: Kohlsprossen sind richtige Vitamin-Bomben und stärken unser Immunsystem mit einer extra großen Portion Vitamin C! Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Für ca. 4 Portionen Die Zutaten 1 […]

Fasten: Wenn der Hunger nach weniger mehr wird

Wenn der Hunger nach weniger mehr wird Beitragsbild Fasten

Wir sind mittendrin in der österlichen Bußzeit. Viele nehmen das religiöse Motiv zum Anlass, um 40 Tage* lang zu fasten. Für andere steht der Beweggrund „Gesundheit“ im Mittelpunkt. Doch warum kann Fasten so heilsam sein und was gilt es beim bewussten Verzicht zu beachten? Mit Aschermittwoch starteten wir in die Fastenzeit. Sie stellt für viele […]

Bulgur-Salat mit Karotten und Mandeln

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Dieser fruchtige Bulgur-Salat mit Karotten und Mandeln ist nicht nur schnell zubereitet, sondern steckt voller wertvoller Nährstoffe. Bulgur ist reich an Ballaststoffen, die Cranberries bringen einige Vitamine mit sich und die Karotten sowie Mandeln sorgen als Topping für Magnesiumzufuhr. Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Für 2 Portionen Die Zutaten 3-4 Zweige Minze* 3-4 Zweige Petersilie* 250 […]

Vegane Pasta Bolognese

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Mittlerweile gibt es bestimmt schon unzählige Variationen des italienischen Nudel-Klassikers Spaghetti Bolognese. Mutti macht Sie so, die Tante hat dort wieder ein neues Rezept gesehen, bei Omi gibt es sowieso die besten und natürlich hat man selbst auch schon einige ausprobiert. Hier präsentieren wir euch nun unser Rezept für vegane Pasta Bolognese. 🍝 🌱 Vorbereitungszeit: […]