Leckeres veganes Blätterteigschnecken Rezept – Einfach und köstlich!

Warum Blätterteig für Veganer die beste Wahl ist

Blätterteig ist eine vielseitige Teigsorte, die sich auch für vegane Rezepte hervorragend eignet. Im Gegensatz zu anderen Teigvarianten enthält Blätterteig keine tierischen Produkte wie Butter oder Eier. Stattdessen wird Margarine verwendet, was ihn zu einer ideale Option für Veganer macht.

Zutaten für vegane Blätterteigschnecken

1 Packung veganer Blätterteig
1 Tasse Spinat, gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Den veganen Blätterteig ausrollen und in Rechtecke schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
Den gehackten Spinat hinzufügen und kurz anbraten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Spinatmischung auf den Blätterteig-Rechtecken verteilen und vorsichtig einrollen.
Die Blätterteigschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
Die fertigen Blätterteigschnecken aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Ist gekaufter Blätterteig vegan?

Ja, gekaufter Blätterteig kann vegan sein. Es ist jedoch wichtig, die Zutatenliste zu überprüfen, da einige Marken tierische Produkte enthalten können. Achte auf Blätterteig, der ohne Butter oder Eier hergestellt ist, und wähle stattdessen Varianten, die Margarine verwenden.

Weitere vegane Blätterteig-Optionen

Wenn du Blätterteig selbst zubereiten möchtest, kannst du vegane Rezepte verwenden, die Margarine anstelle von Butter enthalten. Es gibt auch glutenfreie Blätterteig-Optionen für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Leckere vegane Tomaten-Blätterteigschnecken – Einfach und köstlich!

Hier ist eine Variation des Rezepts mit zusätzlichen Tomaten: Statt Spinat verwende 1-2 reife Tomaten, in Scheiben geschnitten. Die Tomatenscheiben auf den Blätterteig-Rechtecken verteilen und wie gewohnt weiterverfahren. Die Kombination von Tomaten und Blätterteig ergibt eine köstliche Geschmackskombination.